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3511円

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[NV] グロンニェ ブリュット
ブラン・ド・ノワール
Grongnet Brut Blanc de Noir
容量:750ml



 ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%。平均樹齢30年。原則として半分をステンレスタンクでマロラクティック発酵させ、半分を木製の大樽(33hl)でマロラクティック発酵させずに醸造。4~5年間ビン熟成。5年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%。ドザージュは8g/l。

 「ピノ・ノワールは力強い果実味、ピノ・ムニエはフルーティーさとフィネス。これらをブレンドすることにより、よりバランスの良い、複雑な味わいのブラン・ド・ノワールになります」(セシル・グロンニェ)。

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